說起包子機(jī),我相信很多從業(yè)者都了解過包子機(jī)或使用過包子機(jī)設(shè)備,在使用過程中有很多客戶反饋,說為什么我買的包子機(jī)做不了素餡,機(jī)器做包子對(duì)餡料要求比較高,這段時(shí)間不斷收到很多客戶給我發(fā)私信,為我有沒有辦法解決,說心里話,雖然有些客氣前期貪圖價(jià)格,選購(gòu)一些小廠的包子機(jī)設(shè)備,機(jī)器的結(jié)構(gòu)和質(zhì)量進(jìn)行減配和縮減,所以多功能包子機(jī)設(shè)備在市場(chǎng)上有人說好用,有人說不能用,這就導(dǎo)致市場(chǎng)混亂不堪,作為從業(yè)者的我,雖然擁有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)二十余年,但是對(duì)這種亂象也是無可奈克,對(duì)于客戶的咨詢和求助,三好包子機(jī)盡量為客戶提供一些幫助和支持,雖然沒有使用三好的機(jī)器,畢竟都是從業(yè)者,深知面對(duì)困難沒有人幫扶的情景,雖然對(duì)很多可以進(jìn)行支持,但是說心里話,有些機(jī)器真心沒有辦法解決,在近一年的時(shí)間里,只有少數(shù)客戶經(jīng)過三好的指點(diǎn)和改進(jìn),機(jī)器恢復(fù)了一個(gè)完成的機(jī)器,但是對(duì)于未能完善的客戶,三好智能愛莫能助。
為什么說素餡包子是機(jī)器的可行那,對(duì)于有過餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)的客戶來說,一點(diǎn)都不難理解,素餡比較散,而且易出水,對(duì)于餡料的顆粒要求比較大,這是素餡基本現(xiàn)實(shí)情況,但是隨著行業(yè)亂象,有些機(jī)器只能包和成型,無法滿足正常客戶需求和量產(chǎn),買回去他的歸宿只能是擱置,向這種包子機(jī)設(shè)備,價(jià)格相對(duì)比較有優(yōu)勢(shì),所以在選擇包子機(jī)的時(shí)候,三好建議,多對(duì)比、多衡量,價(jià)格差一定有因素,千萬不要貪圖價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
言歸正傳,包子機(jī)到底什么因素導(dǎo)致價(jià)格差,從外觀而言,就是機(jī)器材質(zhì)薄厚及不銹鋼品類的差異,其次就是機(jī)器心臟部分,包括:電機(jī)、變頻器、軸承、導(dǎo)輪、成型快等部件進(jìn)行縮減,通過這幾方面,價(jià)格完全可以做低,甚至改變面、餡結(jié)構(gòu),是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單粗暴,直接傳送和帶動(dòng),導(dǎo)致機(jī)器要不傷餡,要不餡料傳送不均或素餡打滑等問題的出現(xiàn),對(duì)于面料的傷害,就是面筋組織細(xì)胞受損,所以通過以上幾個(gè)條件所述,素餡包子是機(jī)器的克星,由此而來,對(duì)于價(jià)格差,我相信通過以上分析,您能略知一二,如果您能有什么疑問和難題,歡迎于三好包子機(jī)小劉溝通,為您在制品生產(chǎn)包子過程中,提供合理化建議。
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