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   最近總是聽到很多客戶向我反饋，說我的餃子機不但包出來的餃子外形不好看，而且還做不了素餡餃子，到底為什么，其實這其中的緣由只有從業(yè)者知道，作為使用者畢竟多機器的結(jié)構(gòu)和原理還是摸不透的，導致很多可以很苦惱，作為從業(yè)經(jīng)驗二十余的我，深知客戶焦急的心態(tài)，通過視頻遠程指導，雖然不是我廠的設備，竟然找到了我，在多個朋友多條路的心態(tài)上，盡量提供幫助，有些個別的客戶，經(jīng)過指點和改進機器，實現(xiàn)了素餡制作工序，但是有些客戶的餃子機確實愛莫能助，機器改進和返修成本太高，就算修改了，也不能保證可以使用。

   今天就借用這個機會，給大家分享一下，給山東餃子機客戶修改心得，這個山東大哥姓張，是地地道道的山東大漢，著急起來，真是不得了，他是從一個小廠選購餃子機設備，當時就感覺價格占優(yōu)勢，看了一下，憑借山東大漢豪爽氣概，馬上就敲定了，卻沒有想到，買回來的是個不合格產(chǎn)品，在沒人管、沒人問的情況下，在短視頻上看到了我，通過一番接觸之后，了解了張哥的具體情況，竟然有緣相識能幫則幫，我就幫他通過三個方面進行該機。

   先從餡料出發(fā)，素餡做不了主要的原因還是供餡系統(tǒng)，由于傳統(tǒng)老設備的做工和設計都比較落后，所以在改裝上可能會比較吃力，還好，張哥比較有耐心，餡料主要是供餡結(jié)構(gòu)和螺旋結(jié)構(gòu)不合理，導致餡料走料不通和受阻。

   其次就是控制系統(tǒng)，控制系統(tǒng)就是調(diào)節(jié)大小和頻率的差異，由于機器使用的是低配控制器，導致數(shù)據(jù)誤差和同步難等問題，這是第二個問題，進行了修改和糾正。

   然后就是進行成型部分修正，餃子包制效果不好，主要原因還是成型部分在作怪，成型機頭設計不合理，弧度偏差比較大，導致餃子外形弧度少角和不均，有時深知出現(xiàn)餃子破裂等情況。

   通過這三處的修改和改進，張哥費了不少心，自然也費了不少金錢，通過我的指點，終于做出來了漂亮的餃子，說句心里話，作為從業(yè)者的我，深深感受到，這次改進的難度和代價有點大，在考察仿手工餃子機的時候，建議多看，避免行業(yè)深坑，只要售價存在懸殊，可能有文章和區(qū)別，建議多思考和考察，在此祝愿所以從業(yè)者少走彎路，事業(yè)順利、步步高升！