昨天收到以為老鐵的來信,因為當地比較喜歡吃素餡包子,在當地特別是小油菜包子更受歡迎,小油菜相信很多老鐵都比較熟悉,小油菜在仿手工包子機中稱之為素餡之王,為什么這么講,小油菜易出水而且發散,類似于茴香餡,多用制作小油菜也是一種挑戰,竟然老鐵有需,三好必 ......2022-05-11
• 切菜機四大缺點敢說才有突破:七大創新打破熟食切菜機單一化
昨收到一位老鐵的來信,這位老鐵是內蒙通遼的,這位老鐵姓張,在當地有賓館、酒店等產業,在當地也是風生水起,對于餐飲行業更是擁有小二十年經驗,隨著生活白領化,餐飲行業的利潤也隨著走高,但是人工的薪酬也同樣走高,較為頭疼的事莫過于人工管理和督查,這也是張總 ......2022-05-09
說起使用包子機包包子,我相信很多朋友都比較熟了,隨著生活節奏的加快,食客對于餐飲的要求越來越高,從絞肉到剁肉,這就是一個很好的見證,因為顆粒的餡料更具有鮮嫩感和嚼勁,所以餐飲業也一直在發生著變化,伴隨著生活白領化時代,以包子為例,對于餡料的口感又上一 ......2022-05-07
說起包包子,我相信很多朋友都比較熟悉,但是要說速凍包子,我相信很多朋友都比較陌生,也有老鐵會說,速凍包子不簡答嗎,蒸熟的包子直接速凍儲存不就可以了,其實在真正意義上,這種模式,稱不上速凍包子,只能說是熟坯包子,速凍包子分為生坯速凍和熟坯速凍,這兩種模 ......2022-05-05
說起面條生意,我相信很多朋友都不陌生,作為北方大漢的我,對于面條的更是情有獨鐘,從小生活在面食的氛圍中,面條更是北方家庭不可缺少的一道主食,對于面條的需求自然也是非常龐大的,小時候生活條件差,一般都會選擇自己在家手搟,隨著生活節奏的加快,我們不但要面 ......2022-05-03
餃子機自推出以來,深受餃子館和餐飲業的歡迎,隨著人工操作習慣的改變和對機械的要求越來越高,餃子機從單一化升級到仿手工系列,仿手工餃子機也不是一成不變,同樣也面臨不斷升級和創新,這個過程少不了老鐵的參與和諫言,在不斷創新和改變過程中,離不開每一位老鐵 ......2022-04-29
隨著餐飲業快速發展,后廚的管理一直深受從業者感到疲憊,作為一個餐飲管理者,面臨的不單單是食客的訴求,更是餐飲后廚的每個細節和角落,在人員管理方面,更是發愁和焦慮,主要在于后廚工序繁瑣,人員難管理、每年薪酬都有波動,在飯點之前就需要提前配到菜品以及前 ......2022-04-27
說起做包子從南到北,無論有沒有做過,對于包子都不陌生,隨著生活節奏的加快,無論是上班族還是白領及務工大哥對于主食的需求,不出意外包子為較好的選擇,但是隨著需求量的增大,國內也掀起中央廚房、配餐中心快速崛起,主要解決包子供應問題,這時加工廠及配餐中心紛 ......2022-04-25
對于餃子機能包餃子,在科技快速發展的今天,都不再是難題,對于使用機械化,無論是創業者還是從業者,對于機械的依賴程度,明顯比往年高很多,對于機械替手工,更是大勢所趨,這也更好地驗證,國內機械行業的繁榮景象及創新的步伐,在一步一個腳印走向更高的階梯,所以 ......2022-04-23
近期有很多老鐵向我咨詢,說自己的包子機做不是速凍包子以及素餡,選購的時候說是多功能的,搞回家成單功能了,到底是什么原因,有沒有什么辦法可以解決我的問題,通過一些老鐵的反饋,基本上大都是以上兩個的問題,今天三好包子機針對以上問題給位老鐵一一分析,到底是什么原因導致 ......2022-04-21
素餡餃子一直備受爭議,并非說素餡餃子不好吃,而是餃子前面已加上素餡兩字,是餃子機生產者和從業者發毛的一件事,為什么素餡一直是令人頭疼的一件事那,主要在于餃子機的結構設計,以及目前很多從業者使用餃子機包餃子,一般都會選擇機器包肉餡,手工包素餡,雖然多功 ......2022-04-19
說起做面條,我相信很多朋友都比較熟悉,面條無論是手工還是機械,都比較普遍,由于面條在國內北方屬于主食,無論男女老少,對于手工搟面更是得心應手,如果說使用面條機做面條,我相信很多朋友都比較熟悉,對于機械的操作會感動陌生。 & ......2022-04-17
隨著工業設備的發展,以主食是加工業為例,包子源遠流長,一直比較受歡迎,作為面食之鄉的我,深知包子的加工工藝,自幼耳聽目染機械行業,對于機械設備自然有一種親密感,所以對于機械情有獨鐘,說起包子,我相信很多老鐵和朋友都會想到,現在市面上比較流行的包子機 ......2022-04-15
說到使用餃子機包餃子,我相信很多人都比較清楚,但是也有很多一部分人對于餃子機包餃子不太了解,餃子機在大陸已經擁有二十余年,經過三年一小變、五年一大變的行業規則,在不經意間,餃子機一直在發生著變化,作為行內人,三好深知行業在不斷前行和改變。 ......2022-04-13
面食一直以來深受食客歡迎,以面食為代表性的面條為例,面條加工坊具有占地面積小、覆蓋范圍廣等特點,對于店面的要求不受限,一般面條加工坊都會選擇檔口模式,就是咱們常見的市場店面,空間大約十余平即可,無論是夫妻店還是連鎖店,面條加工行業都是一個不錯的選擇。 ......2022-04-11
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